in Ẩm Thực

Chi tiêt cách làm sữa chua từ sữa ông thọ ngon bổ dưỡng

Sữa chua là món ăn bổ dưỡng dành cho mọi lứa tuổi từ trẻ em cho đến người già. Nếu có thời gian bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà để có thể chủ động được thành phần các nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình. Bạn có thể tùy thích làm sữa chua từ sữa tươi, sữa đặc có đường.

cach-lam-sua-chua-khong-duong

Nguyên liệu:
+ Sữa chua làm giống (men): 1 hộp
+ Sữa đặc: 1 hộp
+ Sữa bò nước nấu chín để nguội: 2 lon
+ Sữa bò nước sôi: 1 lon
+ Ly để đựng sữa chua: khoảng 15 ly

Chi tiết cách làm sữa chua dẻo bằng sữa ông thọ

Bước 1: Khui lon sữa đặc rồi đổ vào nồi inox. Dùng vỏ lon sữa đặc đổ đầy nước sôi, sau đó đổ vào nồi inox và khuấy đều.

Bước 2: Đem đổ 2 hộp sữa tươi vào 1 chiếc tô lớn, sau đó cho sữa chua lên men vào và khuấy đều. (khuấy theo 1 chiều cố định)

Bước 3: Đem tô sữa vừa đánh đều trút vào nồi inox và trộn đều. (khuấy theo 1 chiều cố định)

Bước 4: Chia đều hỗn hợp sữa chua vừa tạo được vào các hũ (hộp đựng sữa chua) , sau đó đậy nắp lại.

Bước 5: Nấu nước nóng khoảng 700C trong một chiếc nồi lớn, sau đó đem các hũ sữa chua cho vào nồi sao cho mặt nước cao khoảng 2/3 hũ sữa chua.

Lưu ý: Ngày nay có rất nhiều loại máy làm sữa chua, bạn có thể sử dụng các loại máy này để thay cho cách ủ thủ công như trên bằng cách cho các hũ sữa chua ủ trong máy làm sữa chua trong thời gian từ 9-10 tiếng.

Bước 6: Đậy nồi thật kín và ủ nồi sao cho nước trong nồi lâu bị nguội (hoặc đem phơi nắng sẽ giúp nước trong nồi giữ được nhiệt). Thời gian ủ sữa chua khoảng 9-10 tiếng.

Bước 7: Khi thời gian ủ sữa đã đủ, đem các hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần.

Vậy là bạn đã làm xong món sữa chua thơm ngon rồi đó, rất đơn giản phải không nè. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp sữa chua ăn cùng với sinh tố hoa quả. Hoặc các bạn có thể sử dụng sữa chua để làm mặt nạ cho da sẽ giúp làn da trở lên trắng sáng mịn màng.

Xem thêm: hướng dẫn làm sữa chua không đường và cách làm yaourt

Written By: