in Tổng Hợp

Tự tay làm bánh bao nhân thịt thơm ngon, béo ngậy

Bánh bao nhân thịt là món bánh bao phổ biến nhất trong các loại bánh bao. Sau đây là cach lam banh bao nhanh nhất mọi người có thể tham khảo tại http://cachlambanhbao.net

Chuẩn bị các thứ để làm bánh bao nhân thịt:

– Bánh bao dạng bột (men có sẵn): 1 gói 400 GR.

– 1 thìa cà phê muối và 100 gr đường.

– Một ít sữa tươi không có đường: 200 ml

– Thịt nạc vai: 200g

– Hành tây: nửa củ, 3 nấm tai mèo và 3 hột gà
Phương pháp cách làm bánh bao nhân thịt ngon

Cách làm vỏ bánh bao:

– Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C và sau đó cho vào trong đó gói men nở, khuấy đều, để 10 phút để men nở.

– Tiếp đó, đổ vào 400 g bột mì, cho ít đường vào, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.

– Thêm dầu ăn 1 muỗng canh rồi nhào thêm 10 phút nữa. Sau đó, để yên bột đấy, phủ bằng một miếng vải ẩm ướt lên bột và ủ trong 1 giờ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi. Sau khi ủ: bột đã có mùi rất đặc trưng của bánh bao.

Cách làm nhân bánh bao:

– Thịt xay trộn với hành tây, nấm sắt nhỏ ra hay bằm, nêm gia vị cho đúng: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn. Có thể thêm xốt xá xíu vào, nhưng không muốn thì bỏ qua. Trứng luộc, sau đó cắt thành miếng nhỏ.

Nặn bánh:
– Bột đã ủ xong trước thì đem ra nhào bột thêm 1-2 phút, rồi chia thành các phần nhỏ. Lấy từng phần mang ra cán mỏng, đặt nhân vào giữa bột sau đó túm mép lại sao cho kín miệng bánh khi ta đem hấp là được. Trong các giai đoạn không để dính bột vào tay.

– Chỉ có 1 gói bột, mình làm điều đó thì được 12 cái bánh với kích cỡ khác nhau. Mình cho thêm chút nước lúc nhào nên bột hơi ướt, vì thế mà vừa nặn xong bánh chúm chím rất đẹp nhưng trong một khoảnh khắc nhỏ thì bánh sẽ biến dạng.

Hấp bánh:
Đun nước thật sôi, thêm 2 muỗng canh giấm vào sẽ trắng bánh bao hơn, hấp bánh thêm 20-25 phút.

Chúc các bạn vui vẻ và thành công mãn nhãn với cách làm bánh bao nhân thịt này nhé!

Written By: